1–3 Ekim 2026 tarihlerinde Gaziantep’te gerçekleştirilecek olan 7. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu’nda, Hasan Kalyoncu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü akademisyenleri de görev alacaktır.
Bölüm Başkanımız Prof. Dr. Yasemin BEYHAN, sempozyuma davetli konuşmacı olarak katılarak, 1 Ekim 2026 Perşembe günü saat 11.30–12.00 arasında “Geleneksel Gıdadan Akıllı Mutfağa: Toplu Beslenme Sistemlerinde Sürdürülebilirlik ve Dijital Dönüşüm” başlıklı konuşmasını gerçekleştirecektir.
Prof. Dr. Yasemin Beyhan’ın konuşmasında, geleneksel gıda anlayışından günümüzün değişen toplu beslenme sistemlerine uzanan süreç; sürdürülebilirlik ve dijital dönüşüm perspektifinden ele alınacaktır.
Ayrıca Bölümümüz öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Ezgi KALKAN, 7. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu’nun Düzenleme Kurulu’nda görev alarak etkinliğin bilimsel ve organizasyonel sürecine katkı sunmaktadır.
Geleneksel gıdaların gastronomik mirastan sürdürülebilirliğe, fonksiyonel ürünlerden yenilikçi gıda teknolojilerine kadar farklı boyutlarıyla ele alınacağı sempozyum, alanında uzman akademisyen ve araştırmacıları bir araya getirecektir. Bilimsel program kapsamında sözlü ve poster bildirilerin yanı sıra farklı temalarda bilimsel oturumlar gerçekleştirilecektir.
Program akışı için tıklayınız…